Всё для Вашей успешной работы

Жарочные поверхности

 Ремонт электрических плит и жарочных поверхностей.

 

  

  Ремонт электрических плит и жарочных поверхностей.  Электрическая плита, либо жарочная поверхность является одним из самых основных устройств на кухне любого ресторана или бара, без нее невозможно обойтись как в небольшом кафе, так и в крупном ресторане, в который устанавливают, как правило, несколько электрических плит или жарочных поверхностей. Специфика работы электрических плит и жарочных поверхностей в условиях ресторана либо столовой сводится к тому, что как правило,  электрически плиты либо включаются рано утром и работаю до позднего вечера, либо совершенно не выключаются круглые сутки, если плита оснащена терморегулятором, который отключает нагрев рабочей поверхности электрической плиты при достижении определенной температуры, то срок службы значительно увеличивается. В противном случае происходит перегрев рабочей поверхности, конфорки начинают со временем деформироваться, особенно если их гоняют  «в холостую». Часто случается так, что на раскаленную поверхность ставят кастрюлю полную холодной воды, происходит моментальное охлаждение поверхности, могут появиться трещины на корпусе что в дальнейшем привет к поломке.

 

Читать полностью

  В данной категории представляем вам всевозможные жарочные поверхности для приготовления пищи. Жарочная поверхность, или открытая сковорода, представляет собой поверхность гладкую, ребристую либо комбинированную предназначенную для жарки продукта непосредственно на поверхности данной сковороды без использования дополнительной посуды. Как правило оснащены боковыми экранами для защиты от брызг, а так же специальным сливным отверстием и емкостью для удаления излишков жира и сока от продуктов с поверхности, что существенно упрощает очистку и санитарную обработку поверхности.


 

Жарочная поверхность EZ-47/pl

   

Производитель: Kogast

Тип поверхности: Гладкая

Мощность: 6кВт

Напряжение: 380B

Ширина: 700мм

Высота: 875мм

EZ_47_1.jpg

Жарочная поверхность одного из крупнейших европейских производителей Kovinastroj (Kogast).

Гладкая рабочая поверхность из чугуна, и корпус из высококачественной нержавеющей стали.

Плавная регулировка температуры нагрева от 50 до 300 градусов.

Специальные борты по краям для предотвращения разбрызгивания жира.

Удобный в использовании жиросборник.

 

EZ_9_1.jpg 

· Производитель: Kogast
· Тип поверхности: Комбинированная
· Мощность: 12кВт
· Напряжение: 400В
· Ширина: 900мм
· Высота: 875мм
· Гарантия: 12мес